Kalkun on suur lind, kes on pärit Põhja-Ameerikast, kuid on nüüd laialdaselt kodustatud üle kogu maailma. Toitumine on tal taimne, sisaldades seemneid, puuvilju ja väikeseid selgrootuid. Isaslinnud on tuntud oma erksavärvilise pea ja suure saba poolest, mida kasutatakse paaritumisrituaalides. Mõned kalkuniliigid võivad lennata, kuigi kodustatud kalkunid on enamasti liiga rasked, et õhku tõusta. Osad kalkuniliigid on looduses ohustatud, samas kui teised on inimeste poolt kodustatud ja laialt levinud.