Hallhaigur on suur lind, kellel on hall ülaosa ja hallikasvalge keha. Tüüpiliseks tunnuseks on silma kohal olev must triip ning hallikaskollane nokk ja jalad. Selle kalatoidulise haigru menüüsse kuuluvad peamiselt prügikalad, kuid ta tarbib ka putukaid, vähke, konnasid ja muid väiksemaid loomi. See lind ehitab pesa kõrgele puu otsa, moodustades kolooniaid, kus võib leiduda 5-300 pesa. Hallhaigru pesa on suur ja kuju poolest koonuse sarnane. Kuigi hallhaigrud ei kuulu looduskaitse alla, võib neil talvel veekogude jäätumise tõttu olla raske toitu leida.